لشوربة هو لا تانغ مكانة خاصة في قلوب أهل خنان، فهي أكثر طعام يثير تعاطفهم ويوقظ ذكرياتهم. وخاصة في صباحات الشتاء، فإن وعاء ساخنا من هو لا تانغ يكفي ليمنح الدفء طوال اليوم. ما الطعم الذي يصعب عليك نسيانه من مذاق مسقط رأسك؟

جانغ فينغ

《شوربة هو لا تانغ الحارة》 (١)